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零失败的全蛋打发蛋糕

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你喜欢女可我姓兰

戚风蛋糕很美味没有错，但是戚风不适合大蛋糕打底！因为它内部太软，容易塌陷，这时候就可以用全蛋海绵来做大型蛋糕底胚！虽然没有戚风的柔软，但是也是很蓬松的！加上鲜奶或者果酱，不要太好吃(´ε｀ )♡，但要注意的是！这款蛋糕不像戚风，它不会膨胀。所以再考蛋糕要注意鸡蛋用量！
食材清单 加入采购清单
1小时以上   |   切墩(初级)
鸡蛋5个
、
糖粉 105g
、
面粉 125g
、
玉米油 45g
、
纯牛奶 35g
、
柠檬汁 5滴
烹饪步骤
小贴士

这款蛋糕说简单非常简单，但是很多人跟我反应他们烤出来的蛋糕特别硬，不松软，那肯定就是消泡了，手法很重要的。一定是翻拌，不要搅拌！不能画圈！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-03-27

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