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肥牛炒苦瓜~~苦瓜炒牛肉

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舍得99

牛肉：含有丰富的铁和钙对身体的好处毋庸置疑，但夏季吃起来似乎有点早点燥热，搭配苦瓜就不一样，是夏季食材中的最佳情侣组合。 苦瓜：气味苦、无毒、性寒，入心、肝、脾、肺经;具有清热祛暑、明目解毒、利尿凉血、解劳清心、益气壮阳之功效，另外苦瓜有很好的降糖作用，同时富含丰富的维生素等营养，非常适合孕期糖尿病患者食用。
食材清单 加入采购清单
10分钟左右   |   配菜(中级)
肥牛肉 150克
、
糖 适量
、
盐 适量
、
白胡椒粉 适量
、
姜丝 少许
、
料酒 一勺
、
小苏打 微量
、
红萝卜 半个
、
苦瓜 一个
、
圆蒜 一颗
烹饪步骤
小贴士

1，苦瓜片拿盐腌制为了去除苦味，2，可以直接焯水一遍。3，把苦瓜和辣椒炒在一起，可减轻苦味。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-03-28

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