凉拌苦菊
春天来了,到了露肉的季节了,养了一个冬季的肉肉怎么好意思出来丢人,要想办法赶紧减掉,所以要少吃肉,多吃草啊! 凉拌苦菊是一道凉拌菜品,主要制作原料为苦菊、花生、盐,这道菜清香细腻,甜蜜可口,做法简单,有抗菌、解热、消炎、明目等功效。
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步骤1/8
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所有材料来个大合照!(红椒是装饰用的,喜欢吃辣最好用红尖椒!)
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步骤2/8
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花生碾碎,蒜切成末!
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步骤3/8
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红椒洗干净切丝,用开水焯烫一下沥干水分备用!
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步骤4/8
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苦菊去根用开水冲洗干净,最好再用盐浸泡一会,捞出沥干水分,撕成小段!
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步骤5/8
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放入之前准备的花生碎,蒜末和红椒丝!
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步骤6/8
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调汁:一勺生抽,三勺醋,半勺白糖,一点点盐,适量麻油搅拌均匀!
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步骤7/8
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把拌好的汁淋在苦菊上,搅拌均匀就可以了!
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最后一步
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酸酸甜甜,味道不错
苦菊为了清洗干净最好用开水冲洗并且加盐浸泡一会!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2018-03-28
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