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蒜苔炒鸡蛋的做法

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蒜苔炒鸡蛋

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10-30分钟 | 切墩(初级)

蒜苔 300g

、

鸡蛋 4个

、

油 20毫升

、

味极鲜 5毫升

、

盐 3克

、

糖 2克

、

胡椒粉 2克

、

杭椒 2根

、

胡萝卜半根

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
胡萝卜，蒜苔择洗干净控水。
步骤2/9 点击查看大图
鸡蛋打入碗中，加少许盐打散。
步骤3/9 点击查看大图
蒜苔切3厘米左右的段，胡萝卜切粗条。
步骤4/9 点击查看大图
炒锅点火入油滑热，入蛋液快速滑炒。
步骤5/9 点击查看大图
炒好盛出。
步骤6/9 点击查看大图
锅里留底油，入杭椒爆香。
步骤7/9 点击查看大图
入蒜苔，胡萝卜大火煸炒。调入味极鲜，盐，糖，胡椒粉翻炒均匀。
步骤8/9 点击查看大图
倒入炒好的鸡蛋，快速翻炒均匀，关火。
最后一步点击查看大图
出锅装盘即可。

小贴士

蒜苔的老根去干净。鸡蛋的量根据个人喜好增减。蒜苔要炒透，才好吃。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-03-29

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