爆炒孜然鸡肝
含有丰富的营养和特殊功效,使得鸡肝成为补血养生的最佳食物。肝脏是动物体内储存养料和解毒的重要器官,含有丰富的营养物质,具有营养保健功能,是最理想的补血佳品之一。来源为雉科动物家鸡的肝。
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步骤1/15
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鸡肝放水中浸泡掉血水,撕掉筋膜洗净沥干备用
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步骤2/15
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锅中注入水,加入姜片,料酒煮开
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步骤3/15
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然后下入鸡肝,大火煮开撇去浮沫。
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步骤4/15
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在转小火,将鸡肝煮至断生。
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步骤5/15
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煮好捞出沥干水,放置不烫手。撕成小块
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步骤6/15
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红椒切成跟鸡肝一样大小的块。
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步骤7/15
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绿椒切同样的大小的块。
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步骤8/15
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大葱切葱花,干辣椒切碎。
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步骤9/15
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热锅冷油,下葱花辣椒爆锅
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步骤10/15
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然后放彩椒翻炒片刻,加入鸡肝。
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步骤11/15
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生抽,孜然粉,孜然粒,少许盐调味
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步骤12/15
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翻炒均匀即可~
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步骤13/15
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成品图~
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步骤14/15
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成品图~
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最后一步
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成品图~
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发布于 2018-03-30
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