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地中海希腊肉圆KEFTEDAKIA的做法

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地中海希腊肉圆KEFTEDAKIA

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食材清单加入采购清单

1小时以上 | 切墩(初级)

牛肉碎 500g

、

猪肉碎 250g

、

黄色洋葱 1个

、

大蒜 2-3瓣

、

盐少许

、

胡椒少许

、

牛至Oregano 少许

、

薄荷叶 5-6片大叶子

、

白面包 2片

、

牛奶 60-70ml

、

醋一勺

、

蛋一颗

、

红葡萄酒或白酒（可选）一小勺

烹饪步骤

步骤1/6
把蛋打碎，加入牛奶，搅匀。把面包撕碎或者切碎，放进蛋液拌匀。
步骤2/6 点击查看大图
把洋葱，大蒜和薄荷叶切碎丁，和牛肉碎猪肉碎搅匀。放盐，胡椒粉（如果有各色胡椒混的更好），混在一起，放白醋（最好是红酒醋），可以在放一点酒调味。
步骤3/6 点击查看大图
继续把蛋牛奶面包混合液倒入肉中，拌匀。放进冰箱冷置至少一小时。（过夜也可）
步骤4/6 点击查看大图
要吃的时候把肉碎拿出来，搓成圆形。烤箱预热180度，烤30分钟。然后烧烤模式Grill5分钟。
步骤5/6 点击查看大图
或者可以用炸的，炸之前先用面粉裹一下。
最后一步点击查看大图
烤得比较干比较硬也比较香！

小贴士

oregano之类的香料，可以放大概搪瓷勺的1/5 前面一点点那样。如果喜欢味重就可以多放点。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-03-30

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