干煸土豆条
喜欢一切干煸的菜 干煸蚕蛹 干煸菜花 干煸土豆 干煸土豆条其实也算一个比较快手的菜了 而且完全可以在家里来客人的时候当做一道宴客菜 我做了几次都是非常抢手 写了食谱 分享给大家~
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步骤1/18
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准备几个土豆 打皮洗净
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步骤2/18
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切成大概一厘米的厚片
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步骤3/18
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再切成一厘米宽的条
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步骤4/18
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土豆过水 洗去淀粉
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步骤5/18
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用热水焯至用筷子能用力怼出坑
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步骤6/18
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捞出控水 晾至微凉
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步骤7/18
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土豆稍微冷却以后 加入土豆淀粉 晃动盆子 让每一根土豆条上都均匀的沾上淀粉 待用
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步骤8/18
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锅内烧油 油温6成 加入土豆 稍微有一层硬壳捞出
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步骤9/18
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升高油温 8成热加入土豆条复炸 炸至金黄捞出备用
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步骤10/18
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锅内放油
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步骤11/18
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加入干辣椒 炒出味道
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步骤12/18
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加入圆葱 炒出香味
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步骤13/18
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加入芹菜 【如果加的是香菜的话就是最后加 如果是芹菜的话要此时加】
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步骤14/18
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加入土豆条 翻炒几下
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步骤15/18
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再加入孜然 盐 味精 翻炒均匀即可出锅
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步骤16/18
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成品图
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步骤17/18
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成品图
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最后一步
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成品图
土豆条不要炸的时间过长 会糊掉
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2018-03-31
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