strewberry 酸奶慕斯蛋糕
用简单的方式，做一款蛋糕
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步骤1/5
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1、全部材料称重备齐。2、铺底层用：消化饼干碾细碎，80g黄油融化，混合在8寸蛋糕模的底部，压紧实。3、奶油奶酪隔热水融化，电动打蛋器打至适当乳化（顺滑，提起打蛋器能够微微留痕），加入糖粉，搅拌均匀，加入酸奶，搅拌均匀。4、吉利丁片凉水（最好冰水，可以去腥，但几乎无影响）泡软，淡奶油用奶锅微微加热（也可隔热水温热），软化后的吉利丁片放入淡奶油中，搅拌至全部溶解。5、将4倒入3中，边倒边搅拌（为求细腻，可过筛）。6、新鲜草莓切丁，小颗粒。7、将5慢慢倒入铺有饼干碎的蛋糕模中，倒一部分放一部分草莓粒（也可以直接将草莓粒混入慕斯液中）。8、为求表层光滑，建议使用刮刀。9、保鲜膜封住，静置冰箱冷藏一夜。
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步骤2/5
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脱模（脱模前可用吹风机吹四周，以便脱模）
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步骤3/5
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切块
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步骤4/5
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建议吃多少切多少
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最后一步
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置冰箱内短期保存
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2018-03-31
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