香椿炒鸡蛋
又到了“春江水暖鸭先知”的季节了，气温终于回升，衣服越穿越薄，桃花盛开了，在路边一片一片非常好看。香椿一捆一捆地摆在市场上，每一棵都精神抖擞地召唤着我们。红绿渐变的叶子和茎是香椿的特点，除此之外还有独特的味道。可以说，香椿是春天非常特殊的一种“代表菜”。香椿的做法不少，最常见的就是和鸡蛋一起炒了。今天，我们将这道香椿的著名菜肴搬到菜谱中，和大家一同分享这份独特的美味。
-
步骤1/7
点击查看大图
一小把香椿配2-3个鸡蛋
-
步骤2/7
点击查看大图
将香椿洗净，放在锅中汆烫
-
步骤3/7
点击查看大图
烧开后，水变稍绿色的时候将香椿取出
-
步骤4/7
点击查看大图
将香椿去根，切成1-2厘米一段，不必太碎。
-
步骤5/7
点击查看大图
将鸡蛋和香椿拌在一起，同时放半勺生抽、半勺料酒、少许盐，还可以放一两滴香油
-
步骤6/7
点击查看大图
锅中放油，油温比较高的时候放入鸡蛋和香椿，将鸡蛋边缘炸至起泡状，口感会比较香脆。
-
最后一步
点击查看大图
翻炒几下，鸡蛋全部熟透的时候就可以出锅了。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2018-03-31
香椿炒鸡蛋的相关分类
香椿炒鸡蛋的相关推荐
-
雷笋五花肉
141931人看过 -
三色炒虾仁
17377667人看过 -
甘蓝炒粉（炒大头菜）
422962人看过 -
#换着花样吃早餐#早餐鸡蛋手抓饼
15853863人看过 -
干煸菜花
746341人看过 -
白灼虾
1678700人看过 -
炒笋丝
137488人看过 -
快手早餐-香酥手抓饼
297965人看过 -
大碗宽面
27360人看过 -
香菇素鲍鱼
10261359人看过 -
干炸带鱼
10813689人看过 -
红烧牛尾
9332人看过
