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Gia姐的酱牛肉的做法

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Gia姐的酱牛肉

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我哥的减肥餐

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牛腿肉 3斤

、

生姜几片

、

八角 3粒

、

香叶 2片

、

十三香 1小勺

、

老冰糖 2大块

、

桂皮 1块

、

生抽适量

、

老抽适量

、

山楂干 5片

、

干橘皮 3小片

、

料酒适量

、

秘制白酒适量

、

花椒适量

、

盐适量

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
牛腿肉泡凉水2小时以上，泡出血水。（我泡了一整夜）
步骤2/6 点击查看大图
牛肉凉水下锅，放姜片3片，料酒适量。牛肉变色发白即可停火。过凉水收紧牛肉。
步骤3/6 点击查看大图
备料，姜片、桂皮、香叶、八角、花椒、山楂干、干橘皮适量备好。还加了一些辣椒，我们比较爱这样的味儿~
步骤4/6 点击查看大图
肉肉可以下锅啦~
步骤5/6 点击查看大图
香料下锅，调料一并下锅。生抽、老抽、盐、冰糖、十三香，还有我的秘制白酒~我没有压力锅，是用电饭煲慢慢炖的~定时2小时。
最后一步点击查看大图
成品出锅~biang~biang~biang

小贴士

秘制白酒嘛~高度酒泡的干芦荟和冰糖，20天以后就可以喝啦~

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-04-01

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