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海鲜咖喱烩饭的做法

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海鲜咖喱烩饭

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最近迷上了拜托了冰箱。有一期有个大厨做了牛肉烩饭

食材清单加入采购清单

咖喱调味块两小块

、

葱姜蒜

、

大米一人份

、

鱿鱼（章鱼一只

、

虾仁适量

、

芦笋两根

、

扇贝两个

、

豌豆胡萝北粒适量

、

洋葱一个

、

椰汁水 200ml

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
冷冻蔬菜粒备用。虾仁，扇贝，章鱼洗干净切丁切片备用。买完整的章鱼要用盐水泡一下然后把黑色的皮弄掉。葱姜蒜三大巨头切好备用。大米洗干净，泡在水里半小时，备用。
步骤2/9 点击查看大图
锅热放黄油。放姜蒜。等香味出来之后，
步骤3/9 点击查看大图
分别放入章鱼，扇贝，虾仁。稍微炒一下。有白葡萄酒的倒一些。（我没有
步骤4/9 点击查看大图
洗锅。热锅黄油。加洋葱。
步骤5/9 点击查看大图
有香味之后，加入蔬菜粒和芦笋。这个季节的芦笋最嫩了☺️ 别炒太熟。装盘放一边。
步骤6/9 点击查看大图
洗锅。倒米。我加了水和200ml的椰子水。基本超过米就行。再加一到两块咖喱。（我的咖喱是辣的，放椰汁会中和一下。）盖锅焖十分钟。
步骤7/9 点击查看大图
别让米干了就行。有点干就再加一点点水。但别做成稀饭。把饭搅匀。然后铺上蔬菜，铺上海鲜☺️再盖锅，焖十分钟左右或者以上。
步骤8/9 点击查看大图
能摆成这样，我已经很知足了❤️
最后一步点击查看大图
嘿嘿❤️红酒也醒好了❤️开吃啦❤️

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-04-01

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