绣球小馒头
自幼我便对“玲珑”一词有着美好的偏爱，觉得原意的娇小灵活中透着精巧细致。今天，就和小烹一起做这款绣球小馒头吧，相信，她就是餐桌上玲珑的化身。
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步骤1/5
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酵母用温水溶解倒入到面粉中，加泡打粉，放少许油，加适量水，少许盐，揉成光滑的面团。 将面团放在有盖子的容器里或用保鲜膜包好，待面团长到1.5倍大。 取出面团，分成20克的面剂，每四个为一组。 将每个面剂搓成约22厘米长的圆条。
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步骤2/5
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将四根圆条摆成#字型，然后，进行第一圈盘，取一根交差在下的面条，绕过他边上交差在上的面条，就这样，依次按一个方面完成第一圈的四根，再取另外四根，按反方向进行一次。
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步骤3/5
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一遍一遍的盘，直到全部编完，尾部压紧。
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步骤4/5
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最后翻面，将底部捏紧，自然成圆型。
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最后一步
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将馒头垫上油纸，再醒发20分钟左右。最后放入开水蒸锅，中火蒸制15分钟左右即可。
碎碎念：
1、 喜欢加入南瓜、胡萝卜的小伙伴，还可以在和面的时候加入以上蔬果汁。
2、 主要的编制要求就是让面条互相盘起来，第一圈是顺时针还是逆时针取决于我们#字型时面条的叠放顺序。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2018-04-02
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