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华夫饼～酵母版的做法

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华夫饼～酵母版

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华夫饼含有多种维生素、蛋白质、脂肪、营养丰富，含热量较高。华夫饼（Waffle或Wafer），又叫窝夫、格子饼、格仔饼、压花蛋饼，是一种烤饼，源于比利时，用配有专用烤盘(waffle iron)的烤炉制成。烤盘上下两面呈格子状，一凹一凸，把倒进去的面糊压出格子来。华夫饼烤炉的烤盘一般有圆形和方形，还有心形等。但无论烤盘的形状如何，烤盘中的格子一般都是菱形或方形的，这种格又称为华夫格。

食材清单加入采购清单

中筋面粉 200克

、

细砂糖 60克

、

全蛋液 65克

、

牛奶 100克

、

盐 1克

、

耐高糖酵母 3克

、

黄油 50克

烹饪步骤

步骤1/19 点击查看大图
准备食材:并称重。
步骤2/19 点击查看大图
准备个大口器具，将牛奶，鸡蛋，酵母放入器具中。
步骤3/19 点击查看大图
再加入1g食用盐。
步骤4/19 点击查看大图
加入细砂糖。(糖的量可以根据个人喜欢来增减)
步骤5/19 点击查看大图
加入室温软化的黄油。
步骤6/19 点击查看大图
用硅胶铲搅拌均匀。
步骤7/19 点击查看大图
再加入中筋面粉。
步骤8/19 点击查看大图
再次用硅胶铲搅拌均匀，面糊比较稠厚。盖上盖子室温发酵，约50分钟。(现在天气比较暖和，发酵时间也要根据天气来另定)
步骤9/19 点击查看大图
准备华夫饼机，松饼机，家用多功能机器。特别实用。
步骤10/19 点击查看大图
迷你，可爱，我最喜欢的就是白色，无论任何东西都会首选白色，洁白无暇。
步骤11/19 点击查看大图
将华夫饼的烤盘清洗干净，装再机器上。(爱心形状，好喜欢)
步骤12/19 点击查看大图
刷上少许食用油，将华夫饼极其预热。
步骤13/19 点击查看大图
这时面糊也发酵好了，用勺子盛一勺倒入烤盘模具中。
步骤14/19 点击查看大图
盖上华夫饼机器盖子，轻压一下。待蒸汽消失，香味扑鼻而来，这时即可打开盖子，约3分钟。(小心烫手，戴上隔热手套再将盖子打开)
步骤15/19 点击查看大图
噔噔噔，华夫饼登场，特别美味。
步骤16/19 点击查看大图
不需要用刀切，取出来轻轻一掰，爱心形状的华夫饼又完成啦！
步骤17/19 点击查看大图
还可以涂上自己喜欢的果酱，即美味又营养的早餐。
步骤18/19 点击查看大图
搭配一杯西米露，下午茶开启。
最后一步点击查看大图
爱心形状的华夫饼多么有爱意。

小贴士

将机器预热后刷少许食用油后再倒入面糊。待蒸汽消失时(戴上隔热手套，再打开盖子) 吃的时候可以搭配上自己喜欢的果酱。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-04-03

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