秘制排骨饭
排骨除含蛋白质、脂肪、维生素外,还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白…… 排骨味美肉嫩,不柴不腻,搭配胡萝卜、青豆,香菇,广东风味萝卜干,与米饭搭配很可口。
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步骤1/5
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先将排骨焯水备用。淘洗米,放合适的水,放入焯过水的排骨,生姜3片,煮米饭。
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步骤2/5
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注意:香菇提前泡发,青豆焯水备用。煮米饭时准备材料,切好备用(如上图)
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步骤3/5
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热锅倒入适量花生油烧热,下入蒜米丁爆香,按上图下入胡萝卜丁、香菇片、咸萝卜干、青豆翻炒均匀,放入适量的盐,鸡粉,翻炒均匀,倒入老抽两小勺翻炒均匀,最后下入葱花,关火。
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步骤4/5
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上图炒好的菜,直接倒入米饭锅里,伴均匀。小伙伴们,接下来知道怎么办了么(ღˇ◡ˇღ)
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最后一步
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开吃喽!
咸萝卜干,每个地方都有自己的地方特色,味道有些不一样,只能就地取材。我用的是广东口味咸萝卜干。很多超市都有广东特色的虾仁菜脯,也很合适。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2018-04-07
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