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酥角弯弯，家财百万~节日必备小零食（懒人版酥角）的做法

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酥角弯弯，家财百万~节日必备小零食（懒人版酥角）

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煎堆碌碌金银满屋，酥角弯弯黄金百万，这是每逢过年过节，家家户户都爱做的小茶点，一家人围座在一起，喝着热茶吃着点心，这就是幸福的味道！

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切墩(初级)

饺子皮适量

、

烤好的花生适量

、

芝麻适量

、

白糖适量

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
花生用烤箱烤干，或炒干都可以，然后去皮，稍微拍碎，不要太碎，粗颗粒的样子做好后吃着才特别香，芝麻也是炒香舂碎，把芝麻，花生粒，白糖，拌在一起就是酥角的馅，还可以更点椰子丝，也特别香，甜度嘛，喜欢甜的就多放点糖，反之就少放点，根据自己的口味调整就好了！
步骤2/9 点击查看大图
为什么说是懒人版的酥角呢，因为酥角的皮，以前都是自己做的，一斤面粉放一点点猪油，一小掇盐，一个蛋黄，再放点水，揉好后檊成饺子皮一样大小的面皮;现在懒了，就直接买了现成的饺子皮来包，自己檊的酥角皮做出来的是酥脆，饺子皮做出来的是硬脆，都一样好吃！
步骤3/9 点击查看大图
饺子皮放上馅，边上抺点水，然后对折捏紧，因为在外面买的饺子皮太干，要抺点水才能捏紧，一定要捏紧，不能漏啦，不然炸的时候漏了的话就惨了，满锅油都是芝麻馅，全粘在酥角上，可丑了……
步骤4/9 点击查看大图
如图把边缘捏紧，捏上花边
步骤5/9 点击查看大图
油温大概七成热时下锅，全程中小火，勤翻转
步骤6/9 点击查看大图
炸至金黄色就可以来出来，沥干油
步骤7/9 点击查看大图
沥干油
步骤8/9 点击查看大图
放凉后用罐子或袋子密封保存
最后一步点击查看大图
好好吃，每次都要吃好多个，根本停不下来

小贴士

为什么说是懒人版的酥角呢，因为酥角的皮，以前都是自己做的，一斤面粉放一点点猪油，一小掇盐，一个蛋黄，再放点水，揉好后檊成饺子皮一样大小的面皮;现在懒了，就直接买了现成的饺子皮来包，自己檊的酥角皮做出来的是酥脆，饺子皮做出来的是硬脆，都一样好吃，硬脆的话保存得更久，不容易碎或者变软！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-04-07

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