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煎饼果子的做法

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煎饼果子

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30~60分钟 | 配菜(中级)

面粉 1碗

、

水 1碗

、

鸡蛋 1个

、

火腿肠 1根

、

馓子适量

、

小葱 1根

、

香菜 1根

、

甜面酱 2勺

、

糖 1勺

、

豆瓣酱 2勺

、

色拉油适量

、

生菜适量

烹饪步骤

步骤1/2
锅中放少许油加热，放入豆瓣酱和甜面酱炒香，加适量白糖和水煮开转小火熬至粘稠状。葱切葱花，香菜切末，盆中放一碗面，慢慢加水并搅拌，最后成稠稀合适的糊状即可。
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电饼铛刷少许油，倒入一勺面糊用勺底摊成薄的圆饼，打入一颗鸡蛋，同样轻轻地摊成和面皮同样大小蛋皮，撒香菜末、葱花、芝麻，借助铲子翻面，刷适量酱料，放馓子和火腿、生菜再加热一分钟，两面翻折中间切断后盛出即可。

小贴士

可以用馓子代替薄脆，没有馓子用薯片也可以。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-04-08

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