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酱爆螺狮

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俗话说得好， “清明螺，肥似鹅”，朱莉怎么会错过螺蛳肉最肥美的时机呢！这次做的酱爆螺狮，是螺蛳肉最家常也最经典的做法，非常适合作为下饭菜哦~ 一个个嘬其中螺蛳肉和汤汁，那滋味儿简直不要太赞~！【更多精彩微博@朱莉生活日记|微信朱莉生活日记】

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螺蛳 500g

、

郫县豆瓣酱

、

小葱

、

生姜

、

蒜头

、

干辣椒

、

生抽

、

料酒

、

白糖

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
螺蛳泡入清水，滴几滴香油，静置一天吐沙，期间换几次水，再刷洗干净。
步骤2/10 点击查看大图
老虎钳减掉螺蛳尾部，洗净，沥干。
步骤3/10 点击查看大图
干红辣椒切碎，姜切碎，蒜切碎，小葱葱白切段，葱绿切碎。
步骤4/10 点击查看大图
起油锅依次加入干红辣椒、葱姜蒜爆炒出香味。
步骤5/10 点击查看大图
加入豆瓣酱炒香。
步骤6/10 点击查看大图
倒入螺蛳，大火翻炒。
步骤7/10 点击查看大图
加入料酒生抽和白糖。
步骤8/10 点击查看大图
盖上锅盖小火焖煮2分钟。
步骤9/10 点击查看大图
大火收汁，起锅装盘。
最后一步点击查看大图
撒上葱花装饰。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-04-08

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