葱油饼
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步骤1/18
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中筋面粉300克 放入大碗
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步骤2/18
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加入180g水揉成团盖上保鲜膜醒面（我是晚上揉好面，放在厨房醒着，温度20-24度，夏天太热不适合，醒一晚）
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步骤3/18
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早上起来将面从碗中拿出来，放在面板上揉至面团光滑，盖上保鲜膜在醒20分钟.
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步骤4/18
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面板上撒少许油
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步骤5/18
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将面团放在上面擀开
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步骤6/18
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擀成薄薄的饼，不圆也没关系.
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步骤7/18
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面饼淋油，用刷子刷匀.
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步骤8/18
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撒上切碎的葱花.
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步骤9/18
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均匀的撒满葱花
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步骤10/18
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从底部往上卷
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步骤11/18
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卷好平均切成六份
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步骤12/18
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拉长
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步骤13/18
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一底端为中心，卷成圆.
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步骤14/18
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擀成薄薄的饼
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步骤15/18
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锅内放入少许油，烧热，中火
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步骤16/18
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放入擀好的饼，火稍微大一点不要小火，活力大一点让饼快速封皮，小火会把饼的水分都蒸发掉.
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步骤17/18
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烙制两面金黄即可
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最后一步
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美味的葱花饼就好了
面粉的吸收性不同，适量加减水，面团要水分都点，揉成软软的面团.
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2018-04-09
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