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辣拌蕨根粉的做法

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辣拌蕨根粉

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这道凉拌蕨根粉，既可做菜亦可当主食来吃，酸爽开胃。最为重要的是，黑色的蕨根粉同普通的粉丝类食品相比热量更低，营养价值却更高。特别适合爱吃又怕胖的仁

食材清单加入采购清单

蕨根粉 60克

、

黄瓜 1根

、

胡萝卜 1/2根

、

醋 1勺

、

生抽 1勺

、

蒜 3瓣

、

杭椒 1个

、

小米椒 2个

、

油辣子 2勺

烹饪步骤

步骤1/16 点击查看大图
胡萝卜洗净，切细丝
步骤2/16 点击查看大图
黄瓜洗净，切细丝
步骤3/16 点击查看大图
杭椒和小米椒洗净切小段
步骤4/16 点击查看大图
蒜瓣切末
步骤5/16 点击查看大图
锅中烧开水，下蕨根粉放入沸水煮5分钟左右至无硬芯
步骤6/16 点击查看大图
然后在将胡萝卜加入，烫30秒
步骤7/16 点击查看大图
捞出立刻放入冷开水中浸凉
步骤8/16 点击查看大图
凉透捞出沥干水，放入容器
步骤9/16 点击查看大图
加入黄瓜丝
步骤10/16 点击查看大图
蒜末
步骤11/16 点击查看大图
生抽
步骤12/16 点击查看大图
米醋
步骤13/16 点击查看大图
油辣子
步骤14/16 点击查看大图
拌匀装盘即可~
步骤15/16 点击查看大图
成品
最后一步点击查看大图
成品

小贴士

生抽和米醋的比例是1：1，这样拌出的咸淡我吃正合适，如果口重可以加少许盐。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-04-10

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