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豆腐酿肉的做法

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豆腐酿肉

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30~60分钟 | 切墩(初级)

豆腐一块

、

肉糜 150g

、

香菇五朵

、

料酒 1勺

、

盐适量

、

小葱两根

、

鸡精适量

、

红椒半个

、

料酒一小勺

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
干香菇泡好砌沫1
步骤2/9 点击查看大图
肉剁成肉沫
步骤3/9 点击查看大图
葱切小段
步骤4/9 点击查看大图
把切好的食材放入碗没，放入盐、料酒、生抽，拌匀腌一下
步骤5/9 点击查看大图
豆腐洗净切成大小相等的小块
步骤6/9 点击查看大图
用小勺子中间挖个小口
步骤7/9 点击查看大图
塞入拌好的肉馅
步骤8/9 点击查看大图
锅里放油，烧热放入豆腐块，两面煎的微黄。放入适量的睡水、生抽、红椒粒，大火烧开慢慢收汁。出锅前放入少许鸡精。
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装盘撒上葱花即可上桌

小贴士

这是一道家常小菜，慢工才能出细活。注意选择豆腐的时候不要太嫩的，容易碎掉

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-04-10

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