冰糖葫芦
冰糖葫甜甜酸酸，年轻时常吃的小吃。
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步骤1/9
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竹签用热水浸泡一会，清理干净。
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步骤2/9
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山楂洗干净，用刀切掉顶部的梗。
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步骤3/9
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用竹签串起来
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步骤4/9
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将冰糖和水放入平底锅中小火一边煮一边搅拌。
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步骤5/9
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煮到糖融化转小火煮，煮到冒着很多泡，颜色带点黄，提起锅铲能看到有糖丝。
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步骤6/9
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用筷子粘点液体，糖在水中能凝固
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步骤7/9
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放入山楂串快速滚一圈，让山楂粘有糖液
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步骤8/9
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放入铁板(铁盘)上让糖凝固后拿起即可
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最后一步
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成品
将山楂放在铁板(铁盘)上糖凝固后也容易取下来。糖煮到能拉丝。冰糖尽量剁碎易于煮融。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2018-04-11
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