鳕鱼香菇盅
宝贝平时不爱吃胡萝卜，今天把胡萝卜切碎加入鳕鱼肉中，做了这道鳕鱼香菇盅，宝贝吃的不亦乐乎，直说真美味～ 前几天在京东买的鳕鱼，特别赞，没有鱼刺。这道辅食适合2岁半以上的宝贝食用。
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步骤1/18
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准备食材: 鳕鱼我在京东#南极直达#买的，特别新鲜，而且是无刺的呦～
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首先将鳕鱼剁成鳕鱼肉泥，放入辅食器具中。
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再加入柠檬汁，戴上食品手套抓拌均匀，放旁边备用。(如果想要口感有嚼劲的话，可以用筷子顺时针多搅一会，使鳕鱼肉上劲)
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步骤4/18
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胡萝卜去皮，切碎。鲜香菇去根，放入器具中，纯净水泡15分钟。
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泡好的香菇，根部位置用尖刀划几刀，这样香菇会入味。
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步骤6/18
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将香菇放入锅中，加入纯净水，大火烧开，煮2分钟，再加入食用盐，煮1分钟，捞出淋干水分，将香菇定形。
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将切碎的胡萝卜放入鳕鱼肉泥，加入蛋白。(我们只需要鸡蛋的蛋白)
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步骤8/18
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在加入食用盐调味。
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步骤9/18
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戴上食品手套抓拌均匀，腌制10分钟。
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步骤10/18
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把淋干水分并整形的香菇装入调味好鳕鱼肉泥，如图。
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步骤11/18
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依次将鳕鱼肉泥装入香菇中。
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放入蒸锅中，蒸8分钟即可出锅。
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步骤13/18
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蒸好的香菇鳕鱼盅，顶部装饰上葱花，下面放了苦菊的叶子做装饰。
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步骤14/18
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这样做，你还担心宝贝缺钙吗？还会为宝贝挑食担心吗？我家宝贝平时不爱吃胡萝卜，这样做，吃的不亦乐乎。
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步骤15/18
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味道鲜美。
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步骤16/18
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如果宝贝小一点的话，也可以不放香菇，直接放器具中蒸出来也可。
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步骤17/18
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近看，诱惑，鲜美。
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最后一步
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鳕鱼的品质很重要，给宝贝选食材，这点一定要注重。
1.首先要将香菇沸水煮2-3分钟。
2.鳕鱼:如果你选用的不是去刺的鳕鱼，那么一定要将鳕鱼的鱼刺去除干净。
3.我选用的是#南极直达 冷冻生制阿拉斯加狭鳕鱼条 450g 2-6片 袋装 火锅食材 海鲜水产 #。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2018-04-12
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