是否打开豆果美食App阅读全文

取消 确认
www.168222111.com热线13388883950的做法 点击查看大图

www.168222111.com热线13388883950

浏览 5199 · 收藏 40
将做法保存到手机

长按识别二维码，关注豆果美食

　　　　　　果博东方

1.第一步骤是去腥的，把鸡翅用清水加几片姜，几段葱，煮开，撇去浮沫（这就是血水被煮出来了，去腥），然后用清水冲干净，沥干（防止下一步煎的时候溅油） 2.用热水冲可使蛋白质不紧住，更嫩滑 hj88286666.com 3.汤汁在快要收浓的时候收得速率会比开始快，所以看着差不多的时候要盯着点儿，火调小，不然糊了就功亏一篑了 4.喜欢甜一点就用可口可乐，不太喜欢甜就百事可乐 5.【为什么要先腌后焯】①更入味。已腌入味的生肉再焯6分钟至开锅并不会煮掉肉里的咸香 ②【错误解答】如果先焯后腌的话，焯水之后肉缩紧了，一来不容易入味，二来肉质容易变柴。
食材清单 加入采购清单
10-30分钟   |   切墩(初级)
鸡翅
、
可乐
、
姜
、
八角
烹饪步骤
小贴士

1.第一步骤是去腥的，把鸡翅用清水加几片姜，几段葱，煮开，撇去浮沫（这就是血水被煮出来了，去腥），然后用清水冲干净，沥干（防止下一步煎的时候溅油） 2.用热水冲可使蛋白质不紧住，更嫩滑 hj88286666.com 3.汤汁在快要收浓的时候收得速率会比开始快，所以看着差不多的时候要盯着点儿，火调小，不然糊了就功亏一篑了 4.喜欢甜一点就用可口可乐，不太喜欢甜就百事可乐 5.【为什么要先腌后焯】①更入味。已腌入味的生肉再焯6分钟至开锅并不会煮掉肉里的咸香 ②【错误解答】如果先焯后腌的话，焯水之后肉缩紧了，一来不容易入味，二来肉质容易变柴。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-04-12

换个做法

www.168222111.com热线15912532779的相关分类

棒棒糖 冰糖葫芦 雪花酥 年夜饭 羊肉汤 火锅 更多

www.168222111.com热线15912532779的相关推荐

回到豆果美食首页
即将离开微信
打开“豆果美食”
取消 允许