翡翠虾球汤
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食材清单
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10-30分钟
| 切墩(初级)
大虾
6只
、
小白菜
100克
、
葱姜
少许
、
料酒
5克
、
生抽
5克
、
胡椒粉
3克
、
盐
适量
、
淀粉
少许
、
香油
少许
、
粉丝
1把
、
鸡蛋
1个
烹饪步骤
-
步骤1/4
将鲜虾洗净,去虾线,切丁备用,切少量葱姜。
-
步骤2/4
将葱姜虾混合,剁碎。放入碗加料酒,白胡椒,鸡蛋清,盐,淀粉将虾茸葱姜混合搅拌。同一方向,搅拌上劲,也可摔打上劲。
-
步骤3/4
烧开水,将虾茸挤成丸状,下水,全部下水后,放入粉丝,小白菜。
-
最后一步
煮熟后,加盐,香油,出锅
小贴士
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2018-04-12
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