辣片蛤蜊鸡
就是喜欢瞎研究!!!这三种结合会怎样,嗯,好吃!
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步骤1/23
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准备材料:蛤蜊浸泡吐洗干净,鸡腿洗净,大辣片备好
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步骤2/23
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鸡腿剁成小块
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步骤3/23
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辣片剪成小片。
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步骤4/23
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葱姜蒜改刀切好。
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步骤5/23
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锅中烧开水,将鸡腿焯水
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步骤6/23
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捞出沥干水备用。
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步骤7/23
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重起锅,将蛤蜊放入煮开口离开关火捞出
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步骤8/23
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煮蛤蜊的汤,静置一会,沥掉杂质备用。
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步骤9/23
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热锅冷油,爆香葱姜蒜
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步骤10/23
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然后下鸡腿翻炒片刻
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步骤11/23
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在加入辣片
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步骤12/23
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加入生抽,老抽,蚝油翻炒上色
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步骤13/23
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上色后加入沥好的蛤蜊汤汁(如果汤汁不够没过食材,就在添加适量清水,没过食材即可)
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步骤14/23
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大火煮开后,转小火加盖将鸡腿闷熟
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步骤15/23
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煮熟后,开盖尝下咸淡,在决定加少许盐调味,转大火收汁
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步骤16/23
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汤汁即将收好的时候,加入蛤蜊炒匀
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步骤17/23
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关火撒上香菜段即可~
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步骤18/23
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成品
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步骤19/23
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成品
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步骤20/23
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成品
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步骤21/23
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成品
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步骤22/23
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成品
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最后一步
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成品
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2018-04-13
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