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红烧肉的做法

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红烧肉

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作为一个嗜甜的小朋友，软糯可口的红烧肉是最爱。每一家的红烧肉都是不一样的味道，但又是同样的味道，因为是爱的味道。

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1小时以上 | 切墩(初级)

五花肉 500g

、

生姜 1根

、

桂皮 1只

、

啤酒 1听

、

盐适量

、

冰糖 1把

烹饪步骤

步骤1/3 点击查看大图
做五花肉尽量选带皮的五花。把肉洗净，切成合适大小的方块。起锅烧油，油放一点点润滑一下锅壁防止粘锅就可以了，因为五花肉高温后会出油。
步骤2/3 点击查看大图
油热后倒入五花肉煸炒，肉一定要炒的微黄，油出来了才好吃。蚝油、料酒、生抽、老抽、冰糖、盐、八角、桂皮、白芷，按自己喜好放（我做菜就是随意，全部按自己的感觉放，哈哈哈……）然后倒入一听啤酒，加点水，拍个生姜放进去，大火煮开，小火炖半小时，然后大火收汁！搞定，喜欢吃甜可以多放点冰糖～
最后一步
今天做的红烧肉炒鸡好吃，可惜手抖了！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-04-13

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