是否打开豆果美食App阅读全文

取消确认

红烧鸭肉的做法

点击查看大图

红烧鸭肉

浏览 8.1万 · 收藏 372

将做法保存到手机

长按识别二维码，关注豆果美食

周末下午睡醒起来很想吃鸭子，就出去买了鸭肉回来自己动手啦

食材清单加入采购清单

30–60分钟 | 配菜(中级)

鸭肉 1/4只

、

老姜半块

、

大蒜一整颗

、

干辣椒适量

、

蒜苗一根

、

豆瓣酱一勺

、

生抽适量

、

盐油适量

、

料酒适量

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
买回来的鸭肉洗净放入烧开的水焯一下水，焯完用冷水把鸭肉的血块冲干净备用。
步骤2/8 点击查看大图
姜、蒜、干辣椒切好备用。
步骤3/8 点击查看大图
烧热锅，倒入油，加入姜，蒜头，辣椒炸出香味。
步骤4/8 点击查看大图
配料炸香后倒入洗净的鸭肉，翻炸5-8分钟左右，把鸭肉肥肉炸出油。
步骤5/8 点击查看大图
翻炒5分钟左右，加入适量豆瓣酱，料酒，继续炒3分钟，直到鸭子香味溢出。
步骤6/8 点击查看大图
加入没过鸭肉的清水，大火焖至沸腾后，调到小火慢炖大约25分钟。
步骤7/8 点击查看大图
加入盐，蒜苗翻炒至收汁，就可以装盘啦。
最后一步点击查看大图
大功告成！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-04-14

换个做法

红烧鸭肉的相关分类

中秋家宴中秋节中秋清蒸大闸蟹广式月饼五仁月饼更多

红烧鸭肉的相关推荐

回到豆果美食首页

即将离开微信
打开“豆果美食”

取消允许