果香猪手
一道满嘴都是胶原蛋白的菜,老少皆宜,但是很多人觉得会有异味,今天跟各位吃货分享一个果香满满,好吃不腻的做法,一起来试试吧。
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步骤1/7
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猪手切块洗净备用。
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步骤2/7
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起锅入水,大火烧开,入猪手断生,5到10分钟即可。
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步骤3/7
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断生后捞出,沥干。
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步骤4/7
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起锅入油烧致七成热,放入姜、蒜、八角、花椒炒香,入猪手翻炒。
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步骤5/7
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依次加入料酒、耗油、酱油和少许醋,翻匀后,加入啤酒,没过猪手即可。
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步骤6/7
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烧致沸腾后,倒入砂锅,加入小葱和哈密瓜,小火慢炖两个小时。
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最后一步
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盛盘,享受小火慢炖带来的Q弹滑嫩吧。
1、不用水用啤酒是为了让猪手更加鲜香滑嫩,而且去腥。2、因为用了耗油和酱油,为了健康没有再加盐。3、哈密瓜是个亮点,有甜度和果香,又不压猪手的本味。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2018-04-15
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