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玛格丽特饼干的做法

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玛格丽特饼干

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玛格丽特饼干绝对是个新手级饼干，制作不需要繁多的工具，简单朴实的外观，味道却是香酥可口的！

食材清单加入采购清单

低筋面粉 100g

、

玉米淀粉 100g

、

黄油 100g

、

熟蛋黄 2个

、

糖粉 50g

、

盐 1g

烹饪步骤

步骤1/14 点击查看大图
室温软化的黄油中加入50g糖粉、1g盐。
步骤2/14 点击查看大图
搅打至体积稍膨胀，颜色发白成蓬松状。
步骤3/14 点击查看大图
2个熟蛋黄用刮刀按压过筛成细腻蛋黄泥。
步骤4/14 点击查看大图
将过筛后的蛋黄加入黄油中。
步骤5/14 点击查看大图
翻拌均匀。
步骤6/14 点击查看大图
筛入低筋面粉和玉米淀粉。
步骤7/14 点击查看大图
拌匀黄油和面粉、玉米淀粉。
步骤8/14 点击查看大图
装入保鲜袋中，抓捏保鲜袋，使黄油面粉混合物成面团，放入冰箱冷藏1小时。
步骤9/14 点击查看大图
冷藏后拿出，抓一团（约18g左右），用手掌搓成圆形。
步骤10/14 点击查看大图
烤盘上铺好烤纸，圆面团放在烤纸上，大拇指按压圆面团出自然裂纹。
步骤11/14 点击查看大图
做好所有饼干。
步骤12/14 点击查看大图
放入预热好的烤箱，170度，烘烤25-28分钟，饼干边缘稍微焦黄即可。
步骤13/14 点击查看大图
烘烤的饼干，酥香可口。
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玛格丽特饼干

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-04-16

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