香脆辣片
这次做的是一款香辣小零食,比起外边的辣片,自己在家做更放心,虽然味道没有外边卖的好吃,不过我觉得味道已经很不错了,当然做为下酒菜也是非常不错的,喜欢吃辣片的小伙伴一定要在家自己尝试做一次哦。
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步骤1/11
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干豆皮放入水中泡15分钟。
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步骤2/11
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干辣椒和八角用厨房剪刀剪碎。
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步骤3/11
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泡软的豆皮挤干水分片成片。
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步骤4/11
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用厨房用纸吸干水分。
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步骤5/11
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取锅烧热加油放入豆皮略煎炸后捞出。
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步骤6/11
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将煎炸好的豆腐皮放在吸油纸上待用。
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步骤7/11
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豆腐皮炸完后倒入干辣椒、八角、小茴香炒香。
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步骤8/11
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炒香后倒入干豆皮炒匀。
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步骤9/11
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炒匀后加入辣椒粉、花椒粉、芝麻和丁香粉、白糖炒匀。
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步骤10/11
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炒匀后加适量盐炒匀即可。
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最后一步
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装盘后再撒上少许芝麻即成。
1.泡好的豆腐皮一定要用厨房用纸吸干水分,不然会崩油。
2.香料不仅限于这些还可以加其他香料,比如孜然,桂皮等。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2018-04-16
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