秘制花蛤蛋羹
花蛤与鸡蛋是我们生活中常见的生活食材，常以羹的形式给宝宝喂养。花蛤具有高蛋白、高微量元素、高铁、少脂肪的特点。鸡蛋含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质，两者之间营养价值是互补的。具有健脑益智、保护肝脏、滋阴润喉、利尿消肿的功效。因食材常见，操作简单，越来越受宝妈们推崇。
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步骤1/5
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新鲜的花蛤放入盐水中浸泡30分钟，葱切碎成葱花。
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步骤2/5
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锅中加入适量水，大火烧开，将花蛤放入汤至开口捞出，再用清水冲洗干净。
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步骤3/5
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鸡蛋打入碗中，加入盐并顺时针搅拌均匀，再加入与蛋液同等容量的水，再次搅拌均匀。
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步骤4/5
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花蛤放入蒸盘中，将搅拌均匀的蛋液通过过滤网倒入放花蛤的蒸盘中。
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最后一步
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蒸盘放入蒸锅，开中火蒸10分钟后，打开锅盖均匀撒入葱花，再倒入生抽，盖上锅盖闷2分钟后出锅。
花哈与鸡蛋是我们生活常见的食材，其营养价值很少有人知道，宝宝的营养需求往往也离不开他们，促进宝宝大脑发育，它们也起到了积极的作用。做一份简单易学的花蛤蛋羹，让宝宝营养更上一层。
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发布于 2018-04-16
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