笋丁干贝焖饭
电饭煲焖饭可以称得上懒人的福音了。无论荤素,一股脑的丢入电饭煲,随米饭一同煮熟,只要搭配不离谱,口感一定不差。不过,如果想让孩子们吃得更香一些,在此之前把食材简单翻炒入味,会给焖饭起到提香增鲜的效果。今天这道菜,用富含鲜味氨基酸的笋和干贝,让普普通通的白米饭增加浓郁的香气,再加点鸡胸肉,营养就更加均衡了。
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步骤1/18
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干贝清水浸泡约半小时。
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步骤2/18
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鸡胸肉切小块。
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步骤3/18
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生姜切末。
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步骤4/18
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小葱切花。
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步骤5/18
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剥壳去老根后的笋从中间剖开。
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步骤6/18
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焯水约10分钟。
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步骤7/18
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捞起后切小块。
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步骤8/18
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热锅少油,倒入姜末。
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步骤9/18
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把泡发好的干贝倒入,翻炒出香味。
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步骤10/18
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接着把鸡胸肉倒进去,炒至鸡肉变色。
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步骤11/18
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笋肉加入翻炒。
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步骤12/18
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调入老抽、细砂糖和盐。老抽是为了上色漂亮,实在没有也可以用生抽代替。
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步骤13/18
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翻炒至上色均匀后,盛起备用。
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步骤14/18
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电饭煲加入正常煮饭的米量和水量。
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步骤15/18
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把炒好的食材一起倒入,稍稍拌匀。
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步骤16/18
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按下煮饭键。
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步骤17/18
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煮好后撒一把葱花。
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最后一步
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把米饭拌一拌,即可开吃~
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2018-04-17
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