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水煮肉片

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SayakaEmi

非常不好，快吃完了才想到拍照片，下次做的时候好好拍一张。这个是川菜成都本地人的做法，有的人会勾芡，我自己做放得很少，喜欢粘哒点的可以多放一点
食材清单 加入采购清单
10~30分钟   |   配菜(中级)
猪里脊肉 3个人500g
、
黄豆芽 1-2元的
、
姜蒜 蒜5个，姜一小块
、
郫县豆瓣酱 40克
、
料酒 10毫升
、
生抽 10毫升
、
糖 3克
、
干辣椒 6个
、
花椒或青花椒 适量
、
淀粉 适量
、
鸡蛋清 一个
、
蒜苗 一根
、
花椒粉 适量
、
莴笋（有头有叶那种） 3根
烹饪步骤
小贴士

这个菜一定要油多一点，千万别舍不得放，特别是爆油时候，太少了辣椒面爆不香的，所以这道菜特别费油

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-04-17

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