1:里脊肉麻料（胡椒粉、淀粉、鸡蛋清一个） 2:姜蒜剁碎 与青花椒、干辣椒放一起 3:放油，辣了以后放姜蒜花椒干辣椒、两勺豆瓣，辣了以后倒入开水适量，再下肉 4:肉熟捞起来，开始煮豆芽和莴笋，素菜好了捞起来放盆，再丢肉下去 5:加入蒜苗一根混肉煮一下捞起即可 最后一步： 6:加入干辣椒面、蒜泥，花椒粉、加热油浇上 完成

蒜苗一定要放，最后浇热油时候一定要点蒜