是否打开豆果美食App阅读全文

取消 确认
酱烤扒皮鱼的做法 点击查看大图

酱烤扒皮鱼

浏览 5.7万 · 收藏 249
将做法保存到手机

长按识别二维码，关注豆果美食

牛妈美食厨房

大连这里经常吃的一种鱼叫扒皮鱼，这种鱼嘴部连接腹部有一根撑起的鱼骨，骨质较硬，头部几乎没有什么鱼肉，最特别的是身上那张粗糙如砂纸的鱼皮，因为这一缘故，必须把皮扒掉才能烹煮，也因此换来了"扒皮鱼"这一俗称。 扒皮鱼是一种营养相当丰富的鱼类，它的蛋白质含量特别高，每100克鱼肉就含19.2克的蛋白质，其他营养成分包括微量的脂肪、钙、磷、铁等。由于此鱼鱼肉比较淡，因此用豆豉、酱油、姜丝、蒜蓉焖煮最好吃。周末买了几条回家做了酱烤的，味道也是相当不错。
食材清单 加入采购清单
扒皮鱼 三条
、
辣椒面 少许
、
香菇酱 适量
、
孜然 10克
烹饪步骤
小贴士



做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-04-18

换个做法

酱烤扒皮鱼的其他做法

酱烤扒皮鱼的相关分类

夏季 冷面 绿豆汤 捞汁小海鲜 豇豆 绿豆沙 更多

酱烤扒皮鱼的相关推荐

回到豆果美食首页
即将离开微信
打开“豆果美食”
取消 允许