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重庆炸酱面的做法

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重庆炸酱面

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30-60分钟 | 配菜(中级)

五花肉 500g

、

姜适量

、

大蒜适量

、

郫县豆瓣酱 3勺

、

甜面酱 1勺

、

花椒面 1勺

烹饪步骤

步骤1/2 点击查看大图
五花肉500g喜欢吃瘦的就选瘦点的，喜欢肥的就选肥的多一点儿的。让卖肉的老板给搅一下。不要搅太细哦～或是自己剁～姜蒜切成沫，一样多就好。
最后一步点击查看大图
锅里多放点油，下姜蒜花椒面爆香后加入三勺豆瓣酱炒出红油倒入肉末翻炒。肉末快炒熟时加一勺半的甜面酱翻炒。颜色炒至均匀后加入适量的水小火煮一下。然后就可以出锅啦～

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-04-18

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