炝炒油麦菜
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步骤1/7
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准备新鲜的油麦菜。
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步骤2/7
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洗净控水,切段。根部用刀打十字。
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步骤3/7
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干辣椒切段,大蒜拍末。
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步骤4/7
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炒锅点火入油滑热,入干辣椒,蒜末炝香。
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步骤5/7
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下入油麦菜大火快炒。
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步骤6/7
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调入盐,味极鲜,味精,糖,胡椒粉翻炒均匀,关火。
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最后一步
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出锅装盘即可。
油麦菜的根部一定要用刀处理一下。
炒的时候,先入根部翻炒一下,再下叶子翻炒。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2018-04-19
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