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四川家常水煮肉片

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鱼空灵

四川人饭桌的家常菜，青笋＋肉片，荤素搭配，女儿最喜欢的一道菜。
食材清单 加入采购清单
10~30分钟   |   配菜(中级)
猪里脊肉 400克
、
莴笋 600克
、
豆瓣酱 30克
、
姜 适量
、
花椒 二十来粒
、
淀粉 适量
、
蒜 适量
、
盐 适量
、
生抽 少量
、
小葱花 少量
、
鸡精 少量
烹饪步骤
小贴士

1.铺在碗底的蔬菜可用其他时令蔬菜，如豆芽、白菜，平菇等，莴笋只是是我们四川人爱用； 2.装碗后上面撒上干辣椒粉和花椒粉，炒锅烧热油淋上会更麻辣鲜香。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-04-21

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