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烤蛋挞的做法

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烤蛋挞

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新买烤箱，希望不会三分钟热度

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蛋挞皮8个

、

蛋黄 2个

、

淡奶油 90g

、

牛奶 70g

、

白砂糖 40g 偏甜了点

、

低筋蛋糕粉 8g

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
准备好食材，烤箱提前预热200度，10分钟
步骤2/12 点击查看大图
淡奶油和牛奶搅拌均匀，加入白砂糖小火加热，到糖完全溶解就好。不要煮开。
步骤3/12 点击查看大图
等淡奶油和牛奶凉了以后，加入蛋黄。
步骤4/12 点击查看大图
加入低筋蛋糕粉并用硅胶铲搅拌至无颗粒
步骤5/12 点击查看大图
搅拌至无颗粒，最好过筛，家里没有，所以没过筛。
步骤6/12 点击查看大图
提前拿出冰冻的蛋挞皮解冻，倒入蛋挞液。
步骤7/12 点击查看大图
放入预热好的烤箱
步骤8/12 点击查看大图
几分钟后就开始冒泡
步骤9/12 点击查看大图
开始鼓包
步骤10/12 点击查看大图
好诱人
步骤11/12 点击查看大图
大概烤20分钟。最后几分钟要盯着，以防烤过头。
最后一步点击查看大图
外酥内嫩。

小贴士

糖感觉放多了一点。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-04-21

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