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芝麻吞拿鱼排的做法

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芝麻吞拿鱼排

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很快手方便、低脂高蛋白的一道菜，搭配主食就适合当午饭和晚饭啦，我这次配的主食是土豆泥（可以换成其他）

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10分左右 | 配菜(中级)

吞拿鱼排（适合4人份） 450g

、

白芝麻 4tbsp

、

橄榄油 1tbsp

、

日式酱油 2tbsp

、

小西兰花 24根

、

蘑菇 12oz

、

中型土豆 5个

、

盐 2tbsp

、

胡椒粉 1tbso

烹饪步骤

步骤1/5
首先制作土豆泥：土豆削皮切厚片后，加入冷盐水的锅中，开大火煮20～30分钟，直至土豆变软可以用叉子压泥，mash过程中可以加入盐和胡椒粉调味
步骤2/5
吞拿鱼排浸入日式酱油稍微腌制，放进装有白芝麻的碟子里裹上芝麻
步骤3/5
热锅，加入橄榄油，煎吞拿鱼排，每面煎20秒左右，即白芝麻变为金黄，即可出锅，这是鱼排表面已熟，中间还是鱼生（如成品图）
步骤4/5
厚切吞拿鱼排
最后一步
蘑菇切片，用锅内的剩油炒熟蘑菇和小西兰花，即可装盘

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-04-23

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