火龙果软饼

浏览 9.6万 · 收藏 514 · 学做 4

将做法保存到手机

长按识别二维码，关注豆果美食

水果每次都是去皮后切块给宝宝享用，是不是已经吃腻了啊。其实像火龙果这样的水果除了切块，吃法还真是不少，做火龙果溶豆，火龙果冰淇淋或者像我这样做个火龙果小饼。宝宝大了，就需要做点软乎好嚼的食物来锻炼一下宝宝的牙齿咀嚼能力了。这次的火龙果软饼就能满足这些要求，吃起来有些咬头，但是口感又是绵绵的泥状，如果做的比较稀，还能抿着吃，可以根据面粉的添加程度，来适应各个阶段的宝宝。对鸡蛋清过敏的宝宝也不用担心，这次的软饼我只加了蛋黄在里面，吃起来既有火龙果的清甜又有蛋黄的香浓，做法也很快手，也可以结合着之前教给大家的快手方法，把所有材料一起放到杯子里摇晃混合摊成小饼哦！把样子这么漂亮的火龙果小饼学会，宝宝的早餐食谱又丰富了！

食材清单加入采购清单

10-30分钟 | 切墩(初级)

火龙果适量

、

面粉 50g

、

蛋黄 1个

、

油适量

烹饪步骤

步骤1/16 点击查看大图
准备食材：火龙果半个，鸡蛋一个，面粉50g
步骤2/16 点击查看大图
将火龙果果肉，用勺子挖出来
步骤3/16 点击查看大图
将火龙果块放入搅拌机中
步骤4/16 点击查看大图
用搅拌机把火龙果搅打成顺滑的果汁
步骤5/16 点击查看大图
用滤网把果汁过滤一下
步骤6/16 点击查看大图
将鸡蛋的蛋清和蛋黄分离
步骤7/16 点击查看大图
将蛋黄先加入火龙果汁中
步骤8/16 点击查看大图
将蛋黄和火龙果汁搅拌均匀顺滑
步骤9/16 点击查看大图
将面粉过筛，加入火龙果糊中
步骤10/16 点击查看大图
不停搅拌，直到面糊混合均匀
步骤11/16 点击查看大图
将面糊放入裱花袋中
步骤12/16 点击查看大图
在锅底刷上一点油
步骤13/16 点击查看大图
裱花袋剪一个小口，将面糊像这样挤在锅中，摊成小饼
步骤14/16 点击查看大图
用小火慢烘小饼，能看出表面的液体逐渐凝固，起一些细小的泡泡
步骤15/16 点击查看大图
当小饼成型，就可以翻个面，再烘1分钟，把小饼烘熟即可。
最后一步点击查看大图
这样的水果小饼就做好了，可以作为宝宝的主食，需要加搭配一点蔬菜或者鱼肉来食用呦！

小贴士

小饼最好摊的小一些，薄一些，直径大概是5厘米左右，这样摊成的小饼容易翻面，也容易成型。火龙果果汁的含量不同，面粉的用量也需要稍稍做调整，最后混合出来的面糊像我图中这样能自然流动的状态即可，尽量别把面糊调的太稠，那样摊出来的饼会很厚很硬

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-04-23

换个做法