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最爱那一抹绿～家常扁豆丝的做法

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最爱那一抹绿～家常扁豆丝

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扁豆可是个好东西呢！你问我怎么好呀？那个… 好吃呀……

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10~30分钟 | 切墩(初级)

扁芸豆 500g

、

五花肉 200g

、

红辣椒 2个

、

葱一小段

、

姜三片

、

盐、糖、胡椒粉适量

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
扁芸豆切斜丝，2-3毫米宽
步骤2/9 点击查看大图
烧一锅水，水开放入豆丝，煮五分钟左右，煮到八成熟，捞出，放入凉水盆中备用
步骤3/9 点击查看大图
热锅热油，炒肉丝，可以放一点料酒去腥增鲜
步骤4/9 点击查看大图
炒至肉丝变白，放入红辣椒段、葱姜，炒均匀，再放一点酱油
步骤5/9 点击查看大图
放入豆丝，翻炒均匀
步骤6/9 点击查看大图
可以尝一下豆丝，炒熟了就可以放盐，糖、胡椒粉，调味
步骤7/9 点击查看大图
好了，又到了拍照时间喽
步骤8/9 点击查看大图
你尝尝，好吃吗
最后一步点击查看大图
点缀几颗枸杞，美呀

小贴士

豆丝很难炒，所以我们先焯水，把它基本煮熟，这样比较方便绿色的菜，一定少放酱油，上色之后不漂亮啦

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-04-26

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