茄子爱豆角
他每次去青年餐厅必点菜肴,觉得不难~自己回来坐坐看咯
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步骤1/7
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茄子切成长条,盐水泡10分钟后放置一旁沥干
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步骤2/7
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豆角洗净掰段下锅过油煸炒至虎皮状
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步骤3/7
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煸过豆角的油下茄子继续煸(可以分几份煸比较省油,就是耗时间)一定要煸透才会好吃
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步骤4/7
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干辣椒和蒜切末备用
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步骤5/7
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二次复煸茄子前放入大料瓣炝锅。煸一半时下豆角。由于我不是很能吃辣辣椒我没有煸,直接放进去提点味道就好
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步骤6/7
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放入蒜末,蚝油,生抽增色
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最后一步
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彩椒是为了好看临时加入的~装盘即可
茄子不要去皮哦
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2018-04-26
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