培根肉松面包卷
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步骤1/12
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除油,盐的面包材料一起放入面包桶。揉出粗膜后,加黄油,盐,继续揉,这时可以用手揉出完全扩展(手套膜)。揉不到手套膜也没关系,这款面包要求不高。
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步骤2/12
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温暖,湿润处发酵两倍大。
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步骤3/12
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擀开,铺与烤盘,二次发酵40分钟。
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步骤4/12
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用叉子叉出纹路。
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步骤5/12
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刷蛋黄液。
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步骤6/12
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培根,葱切碎。
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步骤7/12
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均匀撒与表面。
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步骤8/12
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烤箱预热200度,200度烤12分钟。
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步骤9/12
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取出,底面铺油纸,反面朝上。
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步骤10/12
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刷沙拉酱(色拉酱热量高,我用了卡仕达酱,味道也很好。将肉松均匀撒开。
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步骤11/12
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起始边稍微切浅浅的两条,利用油纸趁热将面包卷起来,冷了容易碎。外面加裹保鲜膜,收紧(一定要收紧)。静置三个小时后,就能切开了。
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最后一步
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切开的面包卷两头抹上沙拉酱,粘上满满的肉松。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2018-04-27
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