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【小K挚友】带味蕾吹吹海风：海鲜意大利面

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KitchenAid凯膳怡

远方西西里湛蓝的海浪，正拍打着海滩 炎炎夏日，好想飞到海边度假释放心情 却不得不面对城市的喧嚣...... 梦想难以照进现实，不如让味蕾吹吹海风 用一道南意风情的海鲜意大利面，慰藉身心 “想起西西里岛，那是一座拥有绵长的海岸线，文化底蕴和物产极为丰富的城市。最让我回味不穷的，则是充满了各式鱼、虾、贝壳类海产和果蔬。随着盛夏的来临，海鲜日渐肥美。今天这道海鲜意大利面，是我对南意风情怀念的呈现。” ——The Kitchen At创始人/总厨 Norris
食材清单 加入采购清单
30-60分钟   |   配菜(中级)
面团：中筋粉 350g
、
全蛋 3个
、
蛋黄 2个
、
食盐 1g
、
海鲜及酱汁：明虾 1只（重约150g 去皮去肠泥，保留有头和尾部）
、
青口贝 3只
、
墨鱼 60g（切花刀）
、
带子 3只
、
红洋葱末 3tbps
、
蒜 1粒（切末）
、
干辣椒 1颗（切丝）
、
水瓜柳 1粒（切末）
、
黑橄榄 5粒（切末）
、
银鱼柳 1条（切末）
、
罗勒叶 8片（切丝）
、
意大利芹菜 1/2tbps（切末）
、
切皮番茄 1/2杯（打成泥）
、
白葡萄酒 1/5杯
、
柠檬 1/4个（榨汁）
、
盐 适量
、
黑胡椒 适量
、
橄榄油 适量
、
干披萨草叶 适量
烹饪步骤
小贴士

喷香的海鲜意大利面就做好啦~ 海风将起，准备好给味蕾来一场度假了吗？

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-04-27

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