南瓜玫瑰馒头
用南瓜的黄做出来的黄玫瑰,清香,漂亮
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步骤1/15
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去皮切丁的南瓜100克,蒸熟,或者包上保鲜膜微波炉三分钟,熟软了就行
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步骤2/15
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稍稍放凉后放入面粉中
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步骤3/15
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酵母撒入牛奶中,搅拌均匀,也倒进面粉中
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步骤4/15
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所有材料揉成一个光滑的面团,盖上保鲜膜,发酵
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步骤5/15
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面团发酵至两倍大(约1小时)
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步骤6/15
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发好的面团取出,揉搓两分钟排气,然后再盖上保鲜膜,松弛十分钟
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步骤7/15
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松弛好的面团拿出,搓成长条,切成30个小剂子
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步骤8/15
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小剂子全部揉圆
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步骤9/15
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五个为一组,擀成直径约6厘米的圆片,叠起来
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步骤10/15
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从一头开始卷起来,卷成卷
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步骤11/15
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中间切一下
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步骤12/15
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竖起来,底部稍微压压平,放入蒸笼里,盖上锅盖,二次发酵
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步骤13/15
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发到约1.5倍大的时候,冷水上锅蒸15分钟,蒸好后蒸好后闷5分钟
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步骤14/15
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慢慢打开盖子,不要让锅盖上的水滴落到花上
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最后一步
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这样就完成啦!
一次发酵好以后,排气松弛一定要做,这样馒头才会光滑细腻哦
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2018-04-29
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