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南瓜玫瑰馒头的做法

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南瓜玫瑰馒头

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用南瓜的黄做出来的黄玫瑰，清香，漂亮

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1小时以上 | 配菜(中级)

南瓜 100克

、

面粉 200克

、

酵母 2g

、

牛奶 30克

烹饪步骤

步骤1/15 点击查看大图
去皮切丁的南瓜100克，蒸熟，或者包上保鲜膜微波炉三分钟，熟软了就行
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稍稍放凉后放入面粉中
步骤3/15 点击查看大图
酵母撒入牛奶中，搅拌均匀，也倒进面粉中
步骤4/15 点击查看大图
所有材料揉成一个光滑的面团，盖上保鲜膜，发酵
步骤5/15 点击查看大图
面团发酵至两倍大（约1小时）
步骤6/15 点击查看大图
发好的面团取出，揉搓两分钟排气，然后再盖上保鲜膜，松弛十分钟
步骤7/15 点击查看大图
松弛好的面团拿出，搓成长条，切成30个小剂子
步骤8/15 点击查看大图
小剂子全部揉圆
步骤9/15 点击查看大图
五个为一组，擀成直径约6厘米的圆片，叠起来
步骤10/15 点击查看大图
从一头开始卷起来，卷成卷
步骤11/15 点击查看大图
中间切一下
步骤12/15 点击查看大图
竖起来，底部稍微压压平，放入蒸笼里，盖上锅盖，二次发酵
步骤13/15 点击查看大图
发到约1.5倍大的时候，冷水上锅蒸15分钟，蒸好后蒸好后闷5分钟
步骤14/15 点击查看大图
慢慢打开盖子，不要让锅盖上的水滴落到花上
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这样就完成啦！

小贴士

一次发酵好以后，排气松弛一定要做，这样馒头才会光滑细腻哦

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-04-29

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