安装App
南瓜玫瑰馒头(
6
/15)
去皮切丁的南瓜100克,蒸熟,或者包上保鲜膜微波炉三分钟,熟软了就行
稍稍放凉后放入面粉中
酵母撒入牛奶中,搅拌均匀,也倒进面粉中
所有材料揉成一个光滑的面团,盖上保鲜膜,发酵
面团发酵至两倍大(约1小时)
发好的面团取出,揉搓两分钟排气,然后再盖上保鲜膜,松弛十分钟
松弛好的面团拿出,搓成长条,切成30个小剂子
小剂子全部揉圆
五个为一组,擀成直径约6厘米的圆片,叠起来
从一头开始卷起来,卷成卷
中间切一下
竖起来,底部稍微压压平,放入蒸笼里,盖上锅盖,二次发酵
发到约1.5倍大的时候,冷水上锅蒸15分钟,蒸好后蒸好后闷5分钟
慢慢打开盖子,不要让锅盖上的水滴落到花上
这样就完成啦!