水晶紫薯
五一假期，喜欢宅家，捧一杯清茶，拿一喜欢的书，再配上一道喜欢的甜点，一个下午就这样慵懒惬意的过了，忙碌的时候也顾不上给自己做顿饭，有个休息的时候那就尽情犒劳自己吧……
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步骤1/5
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紫薯蒸熟，捣成泥状。加入适量蜂蜜，依个人喜好加入。静止备用
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步骤2/5
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西米，使用料理机磨成粉，西米有点难打，也可以选择去米店磨。打好后用筛子过滤掉大颗粒的。
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步骤3/5
在西米粉中加入糖少许，适量水，（有些人喜欢用牛奶代替水也是可以的，根据个人喜好来使用。）将西米粉揉成团，用擀面杖将面团擀成长条形，然后将紫薯加入，沿两边合拢成柱状。
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步骤4/5
用刀切成喜欢的大小，在锅里铺上垫子，或者是刷一层油，防止蒸熟后粘锅。也可以直接摆在盘子里。开火蒸20分钟以后，蒸成透明色的表示已经蒸熟，关火静置2分钟出锅即可。
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最后一步
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成品图。水晶紫薯热量不高，口感Q弹，是个不错的下午甜品。
记得擀面的时候一定要厚薄均匀，长条状的话方便卷起来。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2018-04-30
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