红豆羊羹
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粗糙起来很好做，要做细腻了就比较费时间...
食材清单
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烹饪步骤
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步骤1/4
红豆隔夜浸泡，加没过红豆1cm左右的水大火煮开转文火慢慢炖煮，煮到红豆完全酥烂
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步骤2/4
红豆汤过筛，琼脂冷水泡开
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步骤3/4
过筛红豆汤加冰糖小火再煮一下，如果水少就再加一点水
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最后一步
琼脂沥水，加到红豆汤里，加一丢丢盐，待冰糖全部化开即可，倒入模具，晾凉（晾凉后可放入冰箱冷藏一下）
小贴士
推荐有高压锅或者电炖锅有焖烧功能的煮方便又简单还省力，盐真的只要一丢丢，就是酸奶勺的1/8
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2018-05-01
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