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红豆羊羹(0/4)
红豆隔夜浸泡,加没过红豆1cm左右的水大火煮开转文火慢慢炖煮,煮到红豆完全酥烂
红豆汤过筛,琼脂冷水泡开
过筛红豆汤加冰糖小火再煮一下,如果水少就再加一点水
琼脂沥水,加到红豆汤里,加一丢丢盐,待冰糖全部化开即可,倒入模具,晾凉(晾凉后可放入冰箱冷藏一下)